生活者の会　ブログ

　「照射じゃがいも」をご存知ですか。日本では、食品に放射線を照射して殺菌・殺虫などを行う「照射食品」の流通・販売を禁止しています。しかし、唯一の例外として北海道上士幌農協でジャガイモの発芽防止のため、商社が認められています。ジャガイモの端境期にあたる２月～５月頃に出回る可能性があり、要注意！放射線を照射した食品は誘導放射能化して、放射線を出す恐れがあることがわかっています。

あけましておめでとうございます。ブログを書くのが久しぶりです。今回は異性化液糖についてです。
異性化液糖は砂糖より甘みが強く、食べ物や飲み物に多く含まれる食品添加物です。JAS（日本農林規格）では以下のように名称を定義しています。
ブドウ糖果糖液糖…果糖含有率（糖のうちの果糖の割合）が50％未満。
果糖ブドウ液糖…果糖含有率が50～90％。
高果糖液糖…果糖含有率が90％以上。
異性化液糖の摂りすぎは人体に危険であるとアメリカでは規制を求める動きもあります。
人体の影響として、体内で「フルクトース」を生成し、脂肪に変わりやすい。そして糖尿病の大きな原因である。異性化液糖には栄養素が含まれておらず、原料となるトウモロコシが遺伝子組み換えである可能性があり、除草剤「ラウンドアップ」も使用されている可能性もある。
以上のことから、生活者の会ではサトウキビからつくられた原料糖の粗糖を販売しています。ミネラル成分が豊富であり、ほんのりした甘みが特徴です。
本年もよろしくお願いします。

　化学物質とくに農薬の危険性はよく知られています。しかし、家庭の中を見ると意外と農薬が多いことに驚かされます。例えば、壁紙、防虫たたみ、殺虫剤や除草剤、トイレの消臭剤、衣類の防虫剤、蚊取り線香などなど。暮らしの中で農薬の曝露を受けるのは、食事、家庭（家）、環境のそれぞれ３割くらいと考えられます。使用度が増えれば、その割合いも増えていきます。あとの１割はその他の要因と考えられます。その中でも、食事と家庭の農薬の曝露は確実に減らすことができます。特に、子供や体の弱い方は気を付けるようにした方がよいです。暮らしの中に農薬が使われていることを知り、なるべく使わないように心がけたいものです。