生活者の会　ブログ

ドラックストアへ行ってみると、各種のビタミンを揃えた健康食品が並ぶ姿をよく目にします。ビタミン剤配合！ビタミン・ミネラル剤。ビタミン入り栄養ドリンク！と消費者の「ビタミン信仰」は根強いものです（笑）
ノーベル化学賞（1954年）とノーベル平和賞（1962年）を受賞したライナス・ポーリング博士（1901年～1994年）が「ビタミンは健康に良い」と盛んに言っていたそうです。そして、ビタミンCは風邪の予防になるという噂があり、1980年代以降はがん予防の説まであったそうです。
しかし、2005年、ビタミンEを摂取している人たちは、そうでない人たちに比べ、死亡率が高いという疫学調査結果が米国内科医学会の医学誌に掲載されたそうです。そして、2008年にはビタミンEの過剰摂取は前立腺がんを増やすということが分かったそうです。ただ、ビタミン類が不足すると病気の原因となる人たちが、ビタミン不足のためにサプリメントなどを摂取するということは、価値があると思います。しかし、その必要でない人たちはサプリメントではなく、「通常の食生活」を大切にするということが重要ではないかと考えています。

　コレステロールを下げる機能性表示食品として、紅麹サプリメントを販売し、世間で話題となっています。
紅麹とは何かといいますと、蒲鉾を赤くするため、昔から使われていた食品添加物です。日本では、紅白が縁起がいいものとされ、多くの食品などで紅白のものがあります。紅麹は、蒲鉾を赤く染める添加物として重宝されました。いわゆる食品ではなく添加物です。食品添加物、同様、機能性表示食品も監督者がいません。それを調査するのは、添加物や食品を販売する会社なのです。「コレステロールの値が高いと健康ではない」という古い医学界の常識と紅麹がコレステロールを下げる効果があること、それとマーケティングの手法も重なり、このことは起きたと思っています。コレステロールの値が高くても、太っていなければ、問題ないと思います。単にコレステロールを体内に吸収しやすい体質であって、長寿の体質でもあると思っています。体の健康や栄養は「基本は通常の食生活」が大切だということです（笑）

「照射ジャガイモ」を知っていますか。日本では食品に放射線を照射して殺菌・殺虫などをする「照射食品」の流通や販売を禁止しています。しかし、唯一、例外として北海道上士幌農協でジャガイモの発芽防止のため、照射が認められています。ジャガイモの端境期にあたる2月～5月頃に出回る可能性があります。放射線を照射した食品は誘導放射能化して、放射線を出す恐れがあります。
　昨年、照射ジャガイモの施設が老朽化？のため、なくなったらしいです。しかし、原発が稼働する限り照射ジャガイモの再開は必ずあるでしょう。
　お友達にリレーマラソンに出ないかと誘われ、罰ゲームみたいにリレーマラソンに出る予定です。学生時代の後輩が、3周走ってくれるらしく。1周でよかったとほっとしている今日この頃です。しかし、練習しようとしても、最近、雨が多く私のやる気を削いできます（言い訳です）。全く練習せず本番を迎えることになりそうです（笑）。